冬季正是山里挖冬笋的最好时节。冬笋，夏季孕育，冬季长大。冬笋可是餐桌上的美味，可荤可素，可汤可菜，古有“尝鲜无不道冬笋”之叹，赢得了“素食第一的美誉”。
笋干烧肉、冬笋炒酸菜、笋闷板鸭......想想都留口水了！！如果还未吃到今年最新鲜的冬笋，那就带上小锄头一起去临安挖冬笋，体验农家乐吧！
一、峡谷外婆家
峡谷外婆家坐落于浙西大峡谷风景区内，位于半山腰，四面环山，得天独厚的的地理位置，让你一览自然风光。这里山高，林茂，天蓝，水清，是休闲度假，放松疗养之圣地。
门前有一方巨大的停车场，可停放十五六辆车。
标间、三人间、夫妻房等共13间客房。房间设施设备齐全，都有独卫、空调、电视等。还设有麻将房供娱乐，还可组织周边垂钓、采摘、登山、烧烤、篝火等活动。
这里的餐饮是最大特色，早餐有米粥小菜，刀切馒头，水煮蛋 。正餐可按菜单点菜：有土鸡煲、红烧石斑鱼、石耳、石鸡、野猪肉、笋干炖肉、干菜扣肉、昌化豆腐干等。游客还可自己下厨动手做一顿美食。
小贴士：
地址：杭州临安市大峡谷镇桃花溪村26号
电话：13116722710
周边景点：天龙大峡谷、吴越古道、浙西大峡谷、浙西天池
交通指南：杭州—杭徽高速—209省道—大童线—农家乐
二、云松人家
云松农家坐落于临安市西北、东天目山麓、太湖源头南苕溪之滨的海拔 500 余米的前年古村——指南村（在山顶，风景极美）。
山的左右两侧有四百七十多亩梯田，半山腰有一方占地十五亩的自然天池，人居其间，四季宜人。
云松人家集餐饮、住宿、娱乐于一体，规模适中，停车场宽敞。室内餐饮，农家住宿设施设备齐全，干净卫生，主人也很是勤劳好客。
周末的时候远离都市的喧嚣、纷繁，来这里休闲，放松心情很是不错。还可饮土酿醇香美酒，尝山间野味特产。
小贴士：
地址：杭州临安市太湖源镇指南村塘顶15号
电话：15958048096
周边景点：指南村、太湖源景区、神龙川风景区、龙须峡谷
交通指南：杭州—杭徽高速—205省道—永指线（山脚有停车场，上指南村需做景区内的公交）
三、临安小河湾湾农家乐
春天插秧，夏天戏水，秋采核桃，冬日取暖。
小河湾湾农家乐坐落于通往浙西天池的桃花溪村，天堂里的最美乡村，景色迷人，蓝天白云，典型的白云深处有人家。
一幢农家别墅，没有过多豪华的装饰，简简单单，干净又卫生，热情好客的老板更是让你感觉到家的温暖，让人甚是亲切。
在这闲来无事，沏一壶茶，搓一盘麻将，唱几首歌，享受一下午的休闲。还可远眺对面的山山水水，享受山林间的虫鸣鸟叫。
14个客房，可同时容纳30余人入住；套房、三人房、大床房等不同房型可满足不同游客的需求。
地道的农家美食满足你的味蕾，自家种植的蔬菜，养殖的家禽，是健康的味道。可自己动手采摘品尝蔬果，还可以来一场烧烤。
小贴士：
地址：杭州临安市龙岗镇桃花溪村童玉戴家28号
电话：方女士18072817020（同微信）
周边景点：吴越古道、浙西天池、浙西大峡谷
交通指南：杭州—杭徽高速—209省道—大童线—农家乐
推荐线路：浙西小河湾湾农家乐—吴越古道—乐利峰—俯瞰浙西天池—返回农家乐（可逃票）
浙西大峡谷—浙西天池—浙西小河湾湾农家乐
浙西金坪驿家
金坪驿家地处浙西大峡谷的半山腰，汽车直达门口，并有宽敞的停车位场，地理位置好的没话说。
农庄独门独户，场地开阔，适合各种室外活动！有凉亭，可以打牌、晒太阳、品茗、看风景。每间房间配有独立卫生间，布置温馨整洁，设施设备齐全，更有阳台、窗子，远眺，所有美景尽收眼底，美不胜收！
农家老板娘烧的一手地道的农家美食，在饮食方面一定能吃的放心，吃的称心；在这里可以自助烧烤、去自家菜园采摘果蔬，去山间挖野菜，捕野味，采春茶，挖冬笋；除了自家种植的绿色蔬菜，更有土猪肉、土鸡土鸦、土鸡蛋等特产！
逢年过节，还可以体验杀年猪，捣麻糍，打年糕的活动。
小贴士：
地址：杭州临安市龙岗镇大峡谷村，近剑门关隧道口
电话：15958048096
周边景点：剑门关、柘林瀑布、白马崖、浙西天池
交通指南：杭州—杭徽高速—102省道—209省道—农家乐
挖笋小技巧
1、选竹子。
①竹子不要选太老的，要选一两年的竹子，颜色较绿；太嫩的竹子不长笋，颜色是浅绿的；总之颜色越深就越老。
②结笋多的竹子生长茂盛，叶色教浓。竹叶长势差的、竹叶过密过浓的，竹子均结笋少。
2、选土地。选择土地较松的地方，还要看地上的裂缝，地上有土块微微隆起、松动、开裂的就有可能有笋。
3、找到笋后要小心的把周边的土拨开，找到它的竹根，要挖到竹根和笋的交接处，这样挖的话好存放。
4、一般一根竹根是不止一个冬笋的，少则2-3个多就有7-8个一窝了，所以挖到后沿着竹根寻笋的时候要小心不要伤到小笋苗和竹根，挖完后要用原来的土埋上。
冬笋的各种做法
冬笋老鸡汤
冬笋炒腊肉
雪菜冬笋
冬笋焖小排
