金华长塘徐村,在古建筑群里穿越千年

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金华金东区的长塘徐村。也许很多人都不太听过这个村的名字,也更是对它不熟悉,但是这一次之后,你一定会对它印象深刻的。

去过的人就一定会知道这个村的原汁原味,沿着乡间的小道一直向前,刻着村名的石头才现了身,向远处望去,会发现村子就是建在山脚,依山傍水,与世隔绝的自然环境造就了它遗世独立的美好!

走进村口,映入眼帘的就是这亭子和边上的新建的游客中心,挂上成串红灯笼的建筑在这个季节闲的特别喜庆。

游客中心的两边也有很多特别的小景,你可以坐在长椅上逗逗村里新生的可爱狗崽子,也可以拉着风箱吹旺新年的火焰,你不会想到小小一个游客中心的门口就会给人如此美好的印象。

沿着游客中心前的小路往里走,会路过村里的水塘,塘边的“高音符”木雕吸引了我的注意,木雕中嵌着一只手鼓,还真的能拍出美妙的声音来呢!在这里你可以扫码连接村内的蓝牙,让村里的音乐伴随你游览。

再往前走就到了岔路口,向前走就到了桃花源酒庄,上方的一排半圆木雕是村内景点的指示牌,顺着酒庄门前的小路往里,你就会发现这里的别有洞天。

长塘徐村中约26%的建筑修建于清代和民国时期,大部连片成群集中于村北部区域。

建筑群内保留着古时候的气息,狭窄的小巷分布于屋舍之间。木门上挂着绿意盎然的吊篮,屋檐下挂着火红的灯笼,确实别有一番风味,走在这样的巷子,你会不由地想回头,去记录下每一寸走过的风景。

沿着巷子前行,会看到村里的豆腐皮作坊,这里的豆腐皮都是提前预定的,幸运的话你会看到作坊里捞豆腐皮的场景。

就算很遗憾你没有看到,也没关系,村里的人也会在自己的家里做传统的手工豆腐皮,问问当地人,你就能和我一样找到。

屋子里的大娘耐心地等待着豆浆上结出一层豆皮再捞出,因为遵循着纯天然的原则,无添加的豆浆凝结很慢,但正是这份匠人之心打动了我。

捞起的豆腐皮还能看到往下滴的豆浆,在漫长的等待中,风干,才成了我们餐桌上的豆腐皮,主人家不愿留下电话,觉得自己纯手工的豆腐皮即使生意很好,自己一双手一天也实在做不出多少,如果你也尊重这份匠人本心,那就自己去寻找这份“原味”吧!

岔路口的左手边是一个极具村子特色的标识,一沓沓的蒸笼被串连起来,做出了形似算盘的样子,不难看出,馒头的制作和这个村的经济有着密切的联系。

穿越巷弄再向前走去,就闻到了农家飘出的一股馒头清香,走进门,原来正是馒头出锅的好时候。热情的主人,将新蒸的馒头递到手中,夹一块自家做的香肠,这美味,不仅美的是舌头,暖的更是心窝窝。

馒头的制作工序繁杂,步步都要十足的经验。和面是基本,秘制甜酒酿发酵是技术,面粉发酵和蒸馒头时长靠的是经验,给馒头戳红印是添喜气。能让馒头师傅们最开心的就是吃过他家馒头的顾客认可,那是对他们的最大回报。

恰巧,长塘徐村里的这家馒头店,迎来一笔祝寿馒头的单子。这个祝寿的馒头,可不是平时江浙一代人过年时吃的普通馒头,而是形似桃子的馒头。从馒头搓成块,到蒸熟变成桃子形状的馒头,这手艺真是不简单。

祝寿用的馒头,个个形状饱满,经过师傅的巧手绘上红色的印章,一个堪称完美的艺术品就出炉了。想不到,高手藏民间,三百六十行,行行出状元。

暖阳里,盖上红印章的馒头,还丝丝的冒着热气,这仿佛是一只无形的手,非要勾出过往路人藏在心里的那条馋虫。

尤其是小孩,每当看到馒头时,都会上前忍不住抓一个来吃。好吃的馒头,传统的记忆,从小就这样烙印在他们的记忆中。

在浙中地区,馒头是过年时候家家户户必备的一道美食。馒头一般配扣肉、笋干,咬一口不仅香糯可口,夹着肉香,还有那美味的笋干味道。这美食,比起很多人常吃的汉堡,可是美味许多,健康许多,地道很多。

因馒头很软,在当地人过年到亲戚家拜年时,餐桌上即使你吃得再饱,这个馒头还是不得不吃的,因馒头有“兴旺发财”的寓意。为祝寿用的馒头,通常会制作从大到小形状统一的寿桃状,寓意“子孙满堂”。

当然在这边,哪家生小孩了,很多人会送上这么一对“喜得贵子”的馒头,表示美好的祝愿同时,也祝福小孩健康快乐成长。

有好吃的馒头,当然少不了好吃的香肠。做馒头的阿姨,不仅能做出各种各样的馒头,还能做出美味的香肠。都说,技多不压身,这阿姨手艺真是很多。

看到她家满屋充满诱惑的香肠时,恨不得赶紧剪一段放到蒸笼里去蒸熟,然后美美的吃上一次。舌尖上的美味,更多的是藏在民间。

村子的广场被改成了停车场,醒目又颇具童趣的标识牌让人一眼就能看到。旅游君为你们备好了游玩地图。

在冬日暖阳中,来长塘徐村吧!在古建筑群里穿越千年,在婺派马头墙边偶尔站立,回思过往,走进规整的院落,看看古朴风情,感受传统手工美味的魅力所在。

交通:自驾(导航搜索长塘徐村)

公交:金华市区乘坐523或522路公交至鞋塘站下车,换成677路至长塘徐村站下车即可到达。

馒头香肠店家:13857959925

馒头0.6一个。年前会有一定涨幅,据实际情况而定哦。